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• 03:58, 20. Jan. 2026 CristineBidwill Diskussion Beiträge erstellte die Seite Stir Fried Lo Mein Noodles Pork Vegetables Recipe (Die Seite wurde neu angelegt: „<br>To make sure the pork stays nice and tender, even when smacked with the high heat of a wok, we first soak it for 15 minutes in a baking soda solution. This is a trick we picked up from Cook's Illustrated , and, having tested it side by side with unsoaked pork, we can confirm it makes a huge difference. Thanks to the alkalizing effects of the baking soda, the pork retains more moisture and tenderness, even as it browns and crisps on its exterior—an i…“)